茶葉

休寧縣產(chǎn)茶歷史悠久，始于唐，聞于明，興于清，盛于今。是“屯綠”的故鄉(xiāng)，更是炒青始祖——“松蘿茶”的原產(chǎn)地。全縣茶園面積20萬畝，涉茶人員20萬人，茶園認證面積15.6萬畝，占全縣茶園總面積的78%。年產(chǎn)量 1.1萬噸，年產(chǎn)值8.6億元。
    我縣被列為“全國無公害茶葉生產(chǎn)示范縣”、“國家級有機茶標準化示范區(qū)”、“全國生態(tài)示范建設(shè)試點縣”和“安徽省茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)”等稱號。連續(xù)6年獲得“全國重點產(chǎn)茶縣”稱號，流口有機茶核心示范區(qū)被省農(nóng)委命名為省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)。

    全縣茶葉龍頭企業(yè)37家，其中國家級1家、省級4家、市級12家，縣級20家。其中年產(chǎn)值億元以上的4家。已有中國茶葉行業(yè)百強企業(yè)2家 ，中國馳名商標2個，名牌產(chǎn)品4個。全縣年銷售量3.6萬噸，綜合產(chǎn)值30億元，其中出口近6000萬美元。

                         茶干

休寧縣五城茶干歷史悠久，據(jù)有證可靠的記載，始創(chuàng)于南宋末年時期，工藝成熟于元代，盛名于清朝中葉。其主產(chǎn)地五城鎮(zhèn)作為一個地理名稱，至今已有1800余年。

    目前，五城地區(qū)擁有茶干加工企業(yè)4家、省級特色產(chǎn)業(yè)（茶干）示范村1 家（雙龍村）、市級示范合作社1家。茶干加工戶120余戶，直接從事茶干生產(chǎn)、銷售的人員近1000人，年加工大豆5000余噸，茶干產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超過4.0億元。其中佳龍公司實現(xiàn)了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代規(guī)模化、專業(yè)化生產(chǎn)的完美結(jié)合，已發(fā)展成為集豆制品加工銷售、綜合開發(fā)、休閑旅游為一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。先后被認定為“安徽老字號”、“安徽省著名商標”、“安徽名牌”，并獲國家地理標志保護和被列為安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

菊花

    黃山貢菊也稱徽菊，以其優(yōu)良品質(zhì)和顯著功效位列全國四大名菊（徽菊、杭菊、滁菊、亳菊）之首。栽培歷史逾300年，清光緒年間為貢品，又稱“徽州貢菊”。近年來發(fā)展較快，已成為部分地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。

   我縣菊花種植面積約3.3萬畝，產(chǎn)量約300萬公斤，產(chǎn)值近3.5億元。種植的菊花品種主要有小黃菊、脫毒貢菊、金絲黃菊等。主要分布于全縣21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主產(chǎn)區(qū)為蘭田鎮(zhèn)、海陽鎮(zhèn)、齊云山鎮(zhèn)、萬安鎮(zhèn)、渭橋鄉(xiāng)、源芳鄉(xiāng)等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植面積達到2.3萬畝，占全縣菊花種植面積的70%以上。現(xiàn)有規(guī)模加工龍頭企業(yè)3家，菊花秸稈綜合利用企業(yè)1家，全縣現(xiàn)有菊花農(nóng)民專業(yè)合作社6家，其中省級示范性農(nóng)民專業(yè)合作社1家。從事菊花種植的家庭農(nóng)場6家

    山泉流水養(yǎng)魚，是休寧縣內(nèi)山區(qū)傳統(tǒng)的養(yǎng)魚方法，有1000多年發(fā)展歷史。山泉流水養(yǎng)魚生態(tài)系統(tǒng)以“森林-溪塘-池魚-村落-田園”為基本結(jié)構(gòu)，形成了“自然-人-魚”互利共生的密切關(guān)系，是一種人與自然高度融合的生態(tài)系統(tǒng)。魚群常年生長于潔凈、清涼的山泉流水環(huán)境中，攝食當?shù)鼐G色無污染的天然餌料，使得魚肉細膩鮮美，富含多種微量元素，膠原蛋白含量高，具有很高的營養(yǎng)價值。